New York Sour

Zubereitungszeit: 5 min
Zugegeben, der New York Sour ist eher ein herber „Herrendrink“, auch weil er zu einem großen Teil aus Whiskey besteht. Noch dazu sollte man klassischen Rye Whiskey (also Roggenwhiskey) verwenden,...
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Kir (Weißwein-Cocktail)

Zubereitungszeit: 2 min
Der „Kir„, der später mit Schaumwein und TV-Serie zum „Kir Royal“ wurde, ist ursprünglich eine Erfindung eines Bürgermeisters aus Dijon,...
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Tapas: Datteln im Speckmantel

Zubereitungszeit: 30 min
Nicht nur auf der spanischen Tapas-Tafel, auch als köstliche Vorspeise mit Freunden oder als Auftakt zu einem gelungenen Festtagsmenü ist...
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Weißwein-Mojito

Zubereitungszeit: 5 min
Frische Minze, Limette und Eiseskälte – das gehört zu einem Mojito ohnehin dazu. Wir haben Rum und Zucker durch Weißwein...
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Pizzabrötchen mit Hefequarkteig

Zubereitungszeit: 40 min
    Pizzabrötchen mit Hefequarkteig – Saftigkeit, Würze und Pizzagefühl in einem! Die kleinen Partybrötchen sind beliebte Gäste auf dem Buffettisch, eignen...
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    Bishop (Rotwein-Cocktail)

    Zubereitungszeit: 3 min
    Um den „Bischof“ ranken sich allerlei Geheimnisse und er ist ein wahrer Cocktail-Klassiker. Die originale Version verliert sich wohl im...
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    Hirschgulasch mit Waldhonig und Rotwein

    Zubereitungszeit: 65 min
      Am Wild scheiden sich ja die Geister – aber fest steht, dass ein freilaufender Hirsch gesund und weitgehend stressfrei gelebt...
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      Glühwein selber machen

      Zubereitungszeit: 15 min
      Kaum ein Getränk gehört so zur Weihnachtszeit wie der Glühwein – der Duft nach Gewürzen und Frucht, das warme Dampfen aus der Tasse wecken winterliche Gefühle. Viele Winzer und Einzelhandelsgeschäfte...
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      Champagne Cocktail

      Zubereitungszeit: 1 min
      Wer auf der Suche nach Nostalgie, Dekadenz und den goldenen 20ern ist, wird beim Champagne Cocktail fündig. Ein schlichter, aber dennoch raffinierter Klassiker für die opulente Party. Weinempfehlung: Was Champagne...
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      Weiße Sangria

      Zubereitungszeit: 10 min
      Wer bei Sangria (span. für „Aderlass„, von sangre „das Blut“) nur an unkultivierte Saufgelage an einschlägig bekannten Mittelmeer-Stränden denkt, der...
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      Kir Royal

      Zubereitungszeit: 1 min
        Der Kir Royal ist wohl einer der bekanntesten Champagner-Cocktails, ein einfacher, aber klassischer und eleganter Aperitiv aus gerade einmal zwei...
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        French 75

        Zubereitungszeit: 1 min
        Ah, ein erfrischender Klassiker, schlicht und elegant. Frische Zitrone, prickelnder Champagner und aromatischer Gin. Damit das Ganze nicht zu sauer...
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        Valencianische Paella

        Zubereitungszeit: 60 min
        Das goldgelb leuchtende Nationalgericht aus Valencia vereint einfache mediterrane Aromen mit orientalischen Gewürzen und trägt dem historischen Handelshafen Valencia Rechnung....
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        Cardinal (Rotwein-Cocktail)

        Zubereitungszeit: 2 min
        Viele Drinks mit eigenem Namen sind einfach Varianten eines Klassikers: So ist der Cardinal oder Kir Cardinal die rote Variante...
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        Cold Duck (Riesling-Cocktail)

        Zubereitungszeit: 5 min
          Die „Kalte Ente“ – ursprünglich entstanden aus dem veralberten Namen für „Kaltes Ende“ einer Mahlzeit (statt Kaffee) – ist eine klassische Schaumwein-Wein-Bowle, die seit Jahrhunderten bekannt ist und traditionell mit...
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          Ochsen-Tournedos à la Pot au Feu

          Zubereitungszeit: 90 min
          Hier verbinden sich ländliche französische Küche mit edlem Fleisch zu einem kulinarischen Leckerbissen: Während der klassische Pot au feu (frz. für Topf auf dem Feuer) früher eine günstige und zeitsparende...
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          Spargelsalat mit Erdbeeren

          Zubereitungszeit: 25 min
          Mmhm, Spargelzeit! Wer ein frisches und schnelles Spargelgericht oder eine Vorspeise für ein ausgedehntes Spargelschlemmen sucht, wird beim Spargelsalat fündig....
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          Schwarze Pasta mit Jakobsmuscheln und Scampi

          Zubereitungszeit: 20 Min
            „Wow“ wird es machen, wenn dieses Gericht serviert wird. Eine ungewöhnliche Kombination aus dem Meer, optisch edel und geschmacklich formidabel....
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            Vegane Linsen-Bolognese

            Zubereitungszeit: 50 min
            Vegane Küche muss sich ja manchmal nachsagen lassen, nicht würzig, lecker oder variantenreich genug zu sein. Diese köstliche Linsen-Bolognese braucht...
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