Tapas: Datteln im Speckmantel

Zubereitungszeit: 30 min
Nicht nur auf der spanischen Tapas-Tafel, auch als köstliche Vorspeise mit Freunden oder als Auftakt zu einem gelungenen Festtagsmenü ist das knusprige, würzig-süße Fingerfood ein kulinarischer Leckerbissen. Hinzu kommt, dass...
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Weißwein-Mojito

Zubereitungszeit: 5 min
Frische Minze, Limette und Eiseskälte – das gehört zu einem Mojito ohnehin dazu. Wir haben Rum und Zucker durch Weißwein...
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Pizzabrötchen mit Hefequarkteig

Zubereitungszeit: 40 min
    Pizzabrötchen mit Hefequarkteig – Saftigkeit, Würze und Pizzagefühl in einem! Die kleinen Partybrötchen sind beliebte Gäste auf dem Buffettisch, eignen...
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    Bishop (Rotwein-Cocktail)

    Zubereitungszeit: 3 min
    Um den „Bischof“ ranken sich allerlei Geheimnisse und er ist ein wahrer Cocktail-Klassiker. Die originale Version verliert sich wohl im...
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    Hirschgulasch mit Waldhonig und Rotwein

    Zubereitungszeit: 65 min
      Am Wild scheiden sich ja die Geister – aber fest steht, dass ein freilaufender Hirsch gesund und weitgehend stressfrei gelebt...
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      Glühwein selber machen

      Zubereitungszeit: 15 min
      Kaum ein Getränk gehört so zur Weihnachtszeit wie der Glühwein – der Duft nach Gewürzen und Frucht, das warme Dampfen...
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      Champagne Cocktail

      Zubereitungszeit: 1 min
      Wer auf der Suche nach Nostalgie, Dekadenz und den goldenen 20ern ist, wird beim Champagne Cocktail fündig. Ein schlichter, aber...
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      Weiße Sangria

      Zubereitungszeit: 10 min
      Wer bei Sangria (span. für „Aderlass„, von sangre „das Blut“) nur an unkultivierte Saufgelage an einschlägig bekannten Mittelmeer-Stränden denkt, der hat vermutlich noch nie eine wirklich gute im Glas gehabt....
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      Kir Royal

      Zubereitungszeit: 1 min
        Der Kir Royal ist wohl einer der bekanntesten Champagner-Cocktails, ein einfacher, aber klassischer und eleganter Aperitiv aus gerade einmal zwei...
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        French 75

        Zubereitungszeit: 1 min
        Ah, ein erfrischender Klassiker, schlicht und elegant. Frische Zitrone, prickelnder Champagner und aromatischer Gin. Damit das Ganze nicht zu sauer...
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        Valencianische Paella

        Zubereitungszeit: 60 min
        Das goldgelb leuchtende Nationalgericht aus Valencia vereint einfache mediterrane Aromen mit orientalischen Gewürzen und trägt dem historischen Handelshafen Valencia Rechnung....
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        Cardinal (Rotwein-Cocktail)

        Zubereitungszeit: 2 min
        Viele Drinks mit eigenem Namen sind einfach Varianten eines Klassikers: So ist der Cardinal oder Kir Cardinal die rote Variante...
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        Cold Duck (Riesling-Cocktail)

        Zubereitungszeit: 5 min
          Die „Kalte Ente“ – ursprünglich entstanden aus dem veralberten Namen für „Kaltes Ende“ einer Mahlzeit (statt Kaffee) – ist eine...
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          Ochsen-Tournedos à la Pot au Feu

          Zubereitungszeit: 90 min
          Hier verbinden sich ländliche französische Küche mit edlem Fleisch zu einem kulinarischen Leckerbissen: Während der klassische Pot au feu (frz....
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          Spargelsalat mit Erdbeeren

          Zubereitungszeit: 25 min
          Mmhm, Spargelzeit! Wer ein frisches und schnelles Spargelgericht oder eine Vorspeise für ein ausgedehntes Spargelschlemmen sucht, wird beim Spargelsalat fündig. Zarte Frühlingsaromen, sanft verfeinert mit einer Vinaigrette aus weißem Balsamico...
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          Vegane Linsen-Bolognese

          Zubereitungszeit: 50 min
          Vegane Küche muss sich ja manchmal nachsagen lassen, nicht würzig, lecker oder variantenreich genug zu sein. Diese köstliche Linsen-Bolognese braucht...
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          Asia-Garnelenspieße auf Zitronengras

          Zubereitungszeit: 20 min
          Mmhm, gegrillte Garnelen sind – wenn sie gut gemacht und von hochwertiger Qualität sind – ein Gedicht! Diese pikante asiatische...
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          Karottenkuchen mit Limetten-Mascarpone

          Zubereitungszeit: 60 min
          Wenn jeder noch ein zweites Stück möchte, weil die saftigen Möhren mit den knackigen Nüssen eine perfekte Mischung und die...
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