0 0
Weiße Sangria

Zutaten

Portionen anpassen:
100 ml Weißwein
2 cl Holunderlikör Alternativ: Holundersirup
50 ml Sekt
50 ml Soda Alternativ: Zitronenlimonade
1/2 Pfirsich
6 Himbeeren
1/2 Zitrone
1 Zweig Minze
Eiswürfel

Weiße Sangria

Merkmale:
  • Rezept mit Wein
  • 10 min
  • Portionen: 1
  • Leicht

Zutaten

Anleitung

Teilen

Wer bei Sangria (span. für „Aderlass„, von sangre „das Blut“) nur an unkultivierte Saufgelage an einschlägig bekannten Mittelmeer-Stränden denkt, der hat vermutlich noch nie eine wirklich gute im Glas gehabt. Der Name für die erfrischende Bowle aus Schaumwein, Wein und frischen Früchten ist nicht umsonst in Spanien und Portugal gesetzlich geschützt. Bei unserer hellen Variante kommen Weißwein und Schaumwein, am besten natürlich stilecht ein spanischer Cava zum Einsatz. Holunderlikör (oder Sirup, falls kein Likör zu bekommen ist) sowie helle Früchte runden das Ganze ab.

Weinempfehlung: Ein fruchtiger Weißwein, gerne aus Spanien, z.B. Verdejo, Albariño oder Sauvignon blanc und ein spanischer Cava für den Schuss prickelnder Säure

5/5 - (1 Bewertungen)

Schritte

1
Erledigt

Alle Zutaten sehr kalt stellen, am besten über Nacht.

2
Erledigt

Pfirsich und eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden. Die zweite Hälfte der Zitrone ins Glas pressen (nicht bis zum letzten Tropfen!). Minze hinzugeben.

3
Erledigt

Weißwein und Holunderlikör dazugießen und vorsichtig umrühren.

4
Erledigt

Eiswürfel sowie Pfirsich- und Zitronenscheiben und zuletzt die empfindlichen Himbeeren ins Glas geben.

5
Erledigt

Schaumwein (klassischerweise ein spanischer Cava) und Soda (kann auch einfach Sprudel sein) vorsichtig darübergießen. Einen Schnitz Pfirsich oder Zitrone an den Rand stecken.

6
Erledigt

Eiskalt genießen!

7
Erledigt

Tipp: Man kann bei einer größeren Menge auch einfach eine Bowleschüssel vorbereiten, aus der sich dann jeder bedient. Vorteil: Das Getränk bleibt länger kalt.

8
Erledigt

2. Tipp: Verschiedene Sommerfrüchte wie Honigmelone, Birne oder Johannisbeeren ausprobieren.

Champagner-Zabaione - Vino Culinario
vorheriges
Gebrannte Champagner-Zabaglione mit Beeren
Champagne Cocktail, Champagner Drink - Vino Culinario
nächstes
Champagne Cocktail
Champagner-Zabaione - Vino Culinario
vorheriges
Gebrannte Champagner-Zabaglione mit Beeren
Champagne Cocktail, Champagner Drink - Vino Culinario
nächstes
Champagne Cocktail

Kommentar hinzufügen