Vouvray

Vouvray; Berühmtester Weißwein der Touraine, ausschließlich aus der Chenin blanc, der auf dem Gebiet der folgenden acht Gemeinden im Loiretal unmittelbar östlich von Tours erzeugt wird: Vouvray, Rochecorbon, Vernou, Sainte Radegonde, Chançay, Noizay, Reugny und einem Teil von Parçay-Meslay. Vouvray kann sehr unterschiedlich ausfallen, je nach Jahrgang und Kellerbehandlung. Er kann fruchtig, absolut trocken (sec) und etwas herb sein oder intensiver in Farbe und Frucht und halbtrocken (demisec) oder voll, goldfarben und lieblich (moelleux) wie ein Sauternes sein; er kann hell, appetitanregend und perlend (petillant), aber auch – am häufigsten – schäumend (mousseux) sein, und dann gehört er zu den besten Schaumweinen Frankreichs. Zusammen werden an die 100.000 hl und mehr erzeugt, und man wird sehr gut daran tun, das Etikett hinsichtlich der Art des Weines und seines Erzeugers sehr aufmerksam zu betrachten. Als führende Erzeuger gelten Mare Bredif, Poniatowski, Huet, Jarry, Château Montcontour, die Winzergenossenschaft in Vouvray u. a.