Zutaten
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1 cl Zuckersirupoder 2 Stück Würfelzucker
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3 Spritzer Angostura
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Eiswürfel
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6 cl Brandy
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Soda
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1 Orangenschale
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Optional:
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Maraschino-Kirschen
Anleitung
Der Klassiker schlechthin: Der Old Fashioned ist eine Cocktail-Legende. Wenn man ihn mit Brandy (also Weinbrand) statt mit Whiskey zubereitet, wird er eben zum Brandy Old Fashioned.
Weinempfehlung: Weinbrand, wie Brandy EU-weit rechtlich geschützt heißt, gibt es auch vielen verschiedenen Ländern. Seien es deutscher Chantré, französischer Cognac, italienischer Vecchia Romagna oder spanischer Brandy aus Andalusien. Um den weichen, runden Geschmack zu bekommen, sollte es ein gut gelagerter Brandy aus dem Holzfass sein, z.B. ein spanischer Solera Reserva.
Schritte
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1
Erledigt
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Zuckersirup (vorsichtig dosieren, zu süß schmeckt das Ganze nicht!) und Angostura im Glas verrühren. |
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2
Erledigt
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Einige Eiswürfel und anschließend den Brandy hinzugeben. Nach Belieben mit einem Schuss Sodawasser (oder neutralem Mineralwasser) auffüllen. |
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3
Erledigt
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Mit der Orangenzeste und optional ein oder zwei Maraschino-Kirschen (Cocktailkirschen) garnieren. |
