Setúbal

Setúbal; Stadt und Halbinsel südöstlich von Lissabon in Portugal, aus deren Umgebung eine Menge sehr ordentlicher Rotwein und einiger Weißwein kommt (Pasmados, Periquita), z.T. mit der Ursprungsbezeichnung Palmela. Was jedoch mit der DOC-Bezeichnung Setúbal in den Handel kommt, ist ungleich bekannter, nämlich der legendäre Muskatwein von Setúbal, der zumindest zu zwei Dritteln aus Moscatel de Setúbal oder Moscatel Roxo besteht. Macht der Anteil dieser Sorten mindestens 85 % aus, darf er sich Moscatel de Setúbal nennen, ein gespriteter süßer Likörwein von bis zu 22 % vol. Alkohol, dem nach der Gärung frischer Moscatelmost zugefügt wird, der den Wein ungemein fruchtig, süß und sehr delikat macht, so dass der Wein zu den besten Muskatweinen der Welt zählt. Bei Erfüllung der entsprechenden Anforderungen darf er nach 5 Jahren das Prädikat superior bzw. bei entsprechendem Mindestalter und Erfüllung der Qualitätsauflagen die Bezeichnung 10 anos de idade oder 20 anos de idade (10 Jahre bzw. 20 Jahre alt) führen. Fonseca ist der weltweit bekannteste und angesehenste Name.