Galestro

Galestro; Weißwein aus dem Chianti-Gebiet in der Toskana, der hauptsächlich aus Trebbiano erzeugt wird. Im Gegensatz zu allen übrigen italienischen Weinen hat er einen vorgeschriebenen Maximalalkohol von 10,5 % vol., muss bei niedrigen Temperaturen vergoren werden und eine spürbare Säure aufweisen. Als solcher kann der Wein fruchtig, leicht und ansprechend sein, mehr eine Marktstrategie zum Absatz der für den Chianti nicht mehr benötigten Weißweine und ein reines Produkt moderner Kellerwirtschaft als ein beachtenswerter Wein. Antinori, Fonti, Frescobaldi u. a. zählen zu seinen modernen Erzeugern.