Weinbauinstitut, Staatliches

Weinbauinstitut, Staatliches; Bedeutendes önologisches Institut in Freiburg im Breisgau, 1920 gegründet, mit einem Versuchs- und Lehrgut für Weinbau in Blankenhornsberg, dem mit 27 ha größten Weingut am Kaiserstuhl, das vorbildlich die Spitzenlage Doktorgarten bewirtschaftet und dort mitunter bemerkenswerte Weißweine (Riesling 17%, Weißer Burgunder 15% u. a.) und beachtliche Rotweine (Spätburgunder 21 %) erzeugt, die zu
den besten Badens zählen. Ferner gehören zwei kleinere Versuchsgüter in Durbach und in Hecklingen im Breisgau sowie verschiedene weitere Rebflächen im Breisgau und im Markgräflerland dem Freiburger Institut.