Saint-Péray

Saint-Péray; Stadt im nördlichen Rhônetal, auf dem westlichen Ufer des Flusses gegenüber von Valence gelegen, und der von dort kommende Weißwein, der meist nach der Methode champenoise schäumend gemacht wird. Wie der weiße Hermitage wird er aus Roussanne (lokal auch als Roussette bezeichnet) und Marsanne erzeugt. Er ist goldfarbener und körperreicher als ein Champagner, hat einen ganz eigentümlichen Geschmack und zählt zu den besseren vins mousseux Frankreichs. Als Stillwein ist er etwas leichter und weniger fein als der Hermitage. Jährlich werden um die 2.200 hl erzeugt. Chaboud, Darona, Milliand, die Winzergenossenschaft u.a. gelten als führend.