Pomino

Pomino; DOC-Wein aus der Toskana aus der Umgebung von Rùfina. Der Pomino bianco wird hauptsächlich aus Pinot bianco und Chardonnay erzeugt und der Pomino rosso aus Sangiovese, dem bis zu 40 % Cabernet und Merlot (eventuell auch andere Sorten) beigegeben werden dürfen. Der Rotwein darf bei mindestens 11,5 % vol. natürlichem Alkohol und nach dreijähriger Lagerung das Prädikat Riserva führen. Außerdem ist die Erzeugung von Vin Santo unter dieser Bezeichnung zulässig. Vor der DOC-Regelung ist vor allem der Pomino bianco von Frescobaldi weithin bekannt gewesen.

Siehe auch Il Benefizio