Riserva

Riserva; Anders als beim französischen Reserve kennt das italienische ebenso wie das spanische und portugiesische Weinrecht (Reserva) die Qualitätsbezeichnung riserva. Hierbei handelt es sich um eine höhere Qualitätsstufe als bei den normalen Abfüllungen, wie sie bei Barolo, Barbaresco, Chianti classico und vielen anderen italienischen DOC- und DOCG-Weinen vorgesehen ist.
Sie gilt mehr als – wo diese vorgesehen ist – Vecchio, ohne dass jeder italienische DOC-Wein über diese höhere Qualitätsstufe verfügen muss; sie kann vorgesehen und in einigen Fällen als Superiore bezeichnet sein. Bei anderen Weinen gibt es noch eine höhere Qualitätsstufe, die als riserva speciale deklariert wird. In allen Fällen sind für das höhere Prädikat zusätzliche Qualitätsanforderungen sowie eine längere, von Gebiet zu Gebiet unterschiedliche Fass- und Flaschenlagerung (2-4 Jahre) vorgesehen.