Perlant

Perlant; Französische Bezeichnung für einen ganz leicht perlenden Wein (geringer als beim Perlwein), wie etwa ein Muscadet sur lie. Durch Abfüllen von der Hefe oder auf andere natürliche, bewusst herbeigeführte oder zufällige Art entstanden, erhält der Wein aufgrund eines geringen Kohlensäuredrucks eine gewisse Frische und Spritzigkeit.