Perlwein

Perlwein: durch Zufuhr von Kohlensäure leicht schäumender Wein. Mit natürlicher Kohlensäure oder durch Imprägnierung mit Kohlensäure (gazéifié) leicht schäumend gemachter Wein mit einem Überdruck von 1 bis höchstens 2,5 bar (siehe auch frizzante und pétillant). Perlweine sind meist frische, angenehm zu trinkende Weine, zu denen in der Regel eher der Gelegenheitstrinker als der Weinkenner greifen wird.