Cresco

Cresco Name zweier Tafelweine, die von Bolla in Verona erzeugt werden. Bei dem Rosso handelt es sich um einen Wein, der aus Cabernet Sauvignon (70 %) und Zusätzen von besonders spät gelesenen Trauben, die ansonsten für den Valpolicella verwandt werden, erzeugt und in Barriques ausgebaut  wird. Der Wein ist gefällig, komplex und charmant, doch ohne jede Individualität. Der Bianco ist in diesem Sinne noch technischer und für viele damit noch ansprechender: Zu 90 %  aus Chardonnay mit 10 % Zusatz von Sauvignon blanc wird er für wenige Monate im kleinen Holz ausgebaut und präsentiert sich als ungemein charmanter und freundlicher Wein, der über Komplexität und jenen modernen Ausdruck verfügt, der so manchen Wein zwischen Kalifornien und Australien heute kennzeichnet. Erst in Verbindung mit der eingesetzten modernsten Kellertechnik gewinnt der Name des Weins (»Ich wachse«) seine wahre Bedeutung!