Spumante

Spumante; Italienisch für schäumend. Schaumweine werden so bezeichnet, im Unterschied zu Perlwein (frizzante). Die besten Spumanti werden in Flaschengärung nach der Methode champenoise erzeugt und kommen zumeist aus der Umgebung von Franciacorta, Asti, Conegliano, dem Oltrepo Pavese und dem Trentino, aber auch aus Lugana, Lison-Pramaggiore, Lessini-Durello und aus Südtirol.