Deckrotwein

Deckrotwein Globaler Ausdruck für farbintensive Rotweine, meist aus Spanien, die zur Aufbesserung farbschwacher deutscher Rotweine verwendet werden. Laut EU-Recht darf dieses Verfahren in Deutschland seit dem 30.06.1989 nicht angewandt werden. Unter dem Gesichtspunkt der Qualität ist diese Entscheidung nur zu begrüßen, wenngleich der seither vielfach beschrittene Übergang auf den modischen Dornfelder und andere farbintensive Neuzüchtungen das Erreichte wieder in Frage stellen dürfte.