Quincy
Quincy; Weinbauort an der Cher, unweit von Bourges in Mittelfrankreich und der von dort kommende ansprechende, würzige, trockene Weißwein. Er wird ausschließlich aus der Sauvignon blanc erzeugt und erinnert an einen Sancerre oder Pouilly-Fumé. Die gesamte Rebfläche umfasst nur noch rund 120 ha, und wenn kein Frost oder Unwetter kommt, werden etwa 4.000 hl im Jahr erzeugt. Pipet, Rapin, Mardon u.a. gelten als führende Erzeuger.