Oxydiert

Oxydiert; Bezeichnung für einen Wein, der zu viel Berührung mit Luft gehabt hat, dadurch seine Frische verloren und eventuell seine Farbe verändert hat. Er ist müde geworden und steht vor dem Rahnwerden und erholt sich nie wieder. Er muss entweder sofort getrunken oder ausgegossen werden. Siehe auch Oxydativ