Organoleptische Prüfung
Organoleptische Prüfung; Sinnenprüfung der Qualität von Wein nach Aussehen, Geruch und Geschmack, anstatt durch physikalisch-chemische Analyse im Labor. Da letzterer jedoch von dem Weingesetz der Vorrang eingeräumt wird, können heute etliche der besten deutschen wie auch italienischen Weine lediglich als Tafelwein in Verkehr gebracht werden, wodurch die Weinkontrolle entgegen den Zielsetzungen des Weingesetzes mitunter eher zu einem Ärgernis als zu einem Garanten von Qualität wird.