Kabeljau mit Spargel und Weißwein-Hollandaise
Sauce Hollandaise gehört zu Spargel wie Tulpen zum Frühling – und mit ein wenig Knowhow ist sie auch einfach selbst gemacht und der Weißwein gibt das gewisse Etwas. Der schmackhafte,...
Pfälzer Zwiebelkuchen
Der „Zwibbelkuche“, wie er im Hessischen und in der Pfalz heißt, ist aus der Herbstsaison kaum wegzudenken. Kaum wird der...
Klassische Ratatouille
Der klassische Eintopf aus dem Süden Frankreichs enthält die typischen Sommergemüse Zucchini, Aubergine, Tomate und Paprika. Frisch vom Markt und...
Gebackener Rosenkohl mit Zimt
Die ungewöhnliche Mischung der Geschmacksrichtungen ist im östlichen Mittelmeer heimisch und ergibt ein schnelles, schmackhaftes Auflaufgericht mit wenigen Zutaten. Der...
Vegetarisches Massaman-Curry
Zum Massaman-Curry gehört klassischerweise Reis, aber wenn es schnell gehen soll, ist auch ein Fladenbrot zum Dippen wunderbar. Im Unterschied...
Orientalische Ofen-Süßkartoffel mit Hummus
Die Aromen der Süßkartoffel harmonieren hervorragend mit der pikanten Frische von Knoblauch und Zitrone und werden durch die orientalischen Gewürze...
Kräuter-Quiche mit Ziegenfrischkäse
Eine Quiche ist immer eine gute Wahl, ob mit Gästen, zum gemütlichen Vorbereiten oder als herzhaftes Mittagessen aus dem Ofen....