Vin cuit Vin cuit; Französischer Ausdruck für einen Wein mit dem Aroma und Geschmack eines Konzentrats, der vor der Gärung erhitzt (cuit, frz. gekocht) worden ist, um durch Reduzierung seines Volumens Alkoholgehalt und Körper zu verstärken. « Zum Weinlexikon (A-Z)