Ribolla

Ribolla; Uralte italienische Rebsorte, von der es eine weiße und eine rote Variante gibt. Die weiße, Ribolla gialla – sie gilt als mit der römischen Evola identisch -, wird vor allem an den Colli Orientali del Friuli (mit DOC-Status) sowie im Collio (ohne DOC-Status) angepflanzt, wo sie ihre besten Ergebnisse hervorbringt: Jung getrunken, ergibt sie einen ungemein fruchtigen, frischen und delikaten Wein. Die rote, Ribolla nera, ist ungleich bemerkenswerter, doch zugleich höchst selten: Aus ihr wird einer der unbekanntesten, doch größten italienischen Rotweine erzeugt, der Schioppettino.