Chambrieren

Chambrieren Das Erwärmen von Rotwein von Keller- auf Zimmertemperatur. Trotz mancher moderner Hilfsmittel, wie Heizung, heißes Wasser oder Mikrowellenherd, bleibt die traditionelle Methode, den Wein rechtzeitig vor dem Servieren in das Zimmer zu bringen zur behutsamen, nicht schockartigen Erwärmung, nach wie vor das angemessene Verfahren.