Savatiano

Savatiano; Exzellente griechische Weißweinrebe, die dank ihrer Widerstandskraft gegen Trockenheit in ganz Griechenland mit rund 32.000 ha verbreitet, vor allem aber in Attika anzutreffen ist und trockene, nicht zu alkoholhaltige, durchaus kernige und charaktervolle Weine hervorzubringen vermag.
Nicht nur der attische Retsina wird weitgehend aus ihr bereitet. Aus ihr stammen ebenfalls der Kantza, der Château Matsa, der weiße Cava Cambas sowie eine Reihe weiterer, z.T. noch wenig bekannter Weine, die in Zukunft noch von sich reden machen dürften.