Valencianische Paella
Das goldgelb leuchtende Nationalgericht aus Valencia vereint einfache mediterrane Aromen mit orientalischen Gewürzen und trägt dem historischen Handelshafen Valencia Rechnung. Wo sonst konnte man typische Zutaten wie Olivenöl, Rosmarin und...
Gersten-Risotto mit Fenchel
Dieses Rezept aus Südtirol ist eine Variante des klassischen Pilz-Risotto mit Reis (risotto ai funghi) und lässt sich natürlich ebenso...
Rosa gebratenes Lammkarree auf Rotkraut & Granatapfel
Ein wahres Festtagsessen – und ein Klassiker neu interpretiert: Dieses delikate Gericht erfreut Auge und Gaumen gleichermaßen. Da man das...
Kräuter-Quiche mit Ziegenfrischkäse
Eine Quiche ist immer eine gute Wahl, ob mit Gästen, zum gemütlichen Vorbereiten oder als herzhaftes Mittagessen aus dem Ofen....