Französische Zwiebelsuppe mit überbackenen Croutons und Weißwein
Die Franzosen, allen voran die Pariser, lieben die Soupe à l’oignon seit Jahrhunderten, anfangs als Arme-Leute-Essen (Zwiebeln kosten nicht viel!), später aber auch mit Käse überbacken als Vorspeise zu üppigen...
Pfälzer Zwiebelkuchen
Der „Zwibbelkuche“, wie er im Hessischen und in der Pfalz heißt, ist aus der Herbstsaison kaum wegzudenken. Kaum wird der...