Y

Y; Vorletzter Buchstabe im Alphabet, im französischen Y grec gesprochen und als solcher der bemerkenswerteste trockene Weißwein aus dem Sauternes-Gebiet, der aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen lediglich die Appellation contrôlée Bordeaux führen darf. Er wird auf Château d’Yquem erzeugt. Wie der eigentliche Château d’Yquem wird der trockene » Y « aus Sémillon und Sauvignon erzeugt, und zwar aus jenen Trauben, die bei Abschluss der Lese nicht von Botrytis befallen waren und daher für die Erzeugung des Yquem nicht verwandt werden. Der auf diese
Weise erzeugte Wein ist sehr konzentriert, alkoholreich und gehaltvoll, würzig und anhaltend, langsam reifend und sehr langlebig; ein wuchtiger Wein.