Viskosität

Viskosität; beschreibt allgemein den Grad der Zähflüssigkeit von Flüssigkeiten, auch in Bezug auf Wein. Der Begriff wird in der Weinverkostung zur Einschätzung des Weines verwendet. Je höher die Viskosität, desto zähflüssiger der Wein. Eine hohe Viskosität deutet häufig auf einen höheren Alkohol- und Zuckergehalt hin. Hochviskose Weine werden häufig als körperreich oder gehaltvoll bezeichnet. Ist der Wein jedoch zu dickflüssig, entsteht der Weinfehler Lindton.

Die Viskosität ist auch für die Ausprägung der sog. Kirchenfenster an der Innenseite des Weinglases verantwortlich.