Verrieseln

Verrieseln; Nicht ganz so verhängnisvoll für den Winzer wie das Durchrieseln. Beim Verrieseln bleiben einige Beeren infolge mangelhafter Befruchtung klein und kernlos. Diese „unterentwickelten“ Beeren nennt man jungfräuliche oder parthenokarpe Beeren, im Französischen Millerands, im Englischen Shot berries. Da sie gewöhnlich sehr süß sind, können sie qualitativ durchaus zur Verbesserung des Weins beitragen, doch geht das natürlich auf Kosten der Quantität.