Tank

Tank; Großes, geschlossenes Behältnis, das zur Weinherstellung oder -lagerung dient. Meist aus Kunststoff, Stahl oder Beton, verdrängt es heute angesichts seiner größeren Wirtschaftlichkeit immer mehr die alten traditionellen Holzfässer. Erfreulicherweise nimmt dagegen in den letzten Jahren die Erkenntnis wieder zu, dass sich qualitativ überdurchschnittliche Weiß- wie Rotweine, die nicht für den unmittelbaren Konsum bestimmt sind, sondern auf Jahre gelagert werden können und sollen, ausschließlich im Holzfass (Barrique) erzeugen lassen.