Sternwein
Sternwein; Beliebte, spritzige Schweizer Weine insbesondere aus Neuenburg und vom Bielersee (lokal Sternliwein oder Sternewy), die durch biologischen Säureabbau und nachfolgende zeitige Abfüllung auf die Flasche natürliche (in einigen Fällen auch zugesetzte) Kohlensäure enthalten, die beim Einschenken im Glas aufsteigt und sich entbindet und dabei einen sternförmigen Schaum bildet.