Savigny-lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune; Stadt in Burgund, nordwestlich von Beaune in einem Seitental der Côte d’Or gelegen, und die von dort kommenden Weine, zu 97 % Rotweine : leicht, fein, mitunter geschmeidig.
Nach einer Inschrift über der Kellertür von Château de Savigny sollen sie sogar „nahrhaft, gottesfürchtig und lebenserhaltend“ sein. Mit 383 ha Rebfläche gehört Savigny zu den größten Weinbaugemeinden der Côte de Beaune. Zu den besten Lagen zählen Vergelesses, Marconnets, Dominode, Jarrons, Lavières u.a.
Die von dort kommenden Weine sind ehrlich, nahezu stets angenehm, oft delikat und voller Finesse und zählen zu den besten aus den weniger bekannten Gemeinden der Côte.
Aymard de Nicolay, Barraud, Bize, Dubreuil, EcardGuyot, Guillemot, Seguin-Manuel u.a. gelten als führende Erzeuger.