Prosecco

Prosecco; Die weiße Rebsorte der Marca Trevigiana und der aus ihr bereitete liebliche oder trockene, in Italien sehr beliebte Schaum- oder Perlwein. Es gibt aber unter der gleichen DOC-Bezeichnung auch stille Prosecco di Conegliano bzw. Prosecco di Valdobbiadene, die zu den köstlichsten Weißweinen des Veneto zählen können: leicht, dennoch charaktervoll, ein jung zu trinkender, frischer und mitunter beachtenswert feiner Weißwein.
Als führende Erzeuger gelten Carpené Malvolti, Dott. A. Cosulich (Museo del Vino), Antica Quercia, Col Sandago u.a. Auch im Gebiet von Montello e Colli Asolani wird ein Prosecco erzeugt.