Perrière

Perrière; Vermutlich von dem französischen pierre (Stein) abgeleitete Bezeichnung für steinige Weinbergslagen, von denen in -Burgund vier einen besonders herausragenden Namen besitzen: der Clos de la Perrière in Fixin am Nordrand der Côte de Nuits, der einen Rotwein von Charakter und feiner Art liefert; der Perrière in Nuits-Saint-Georges mit einem der wenigen dortigen Weißweine; die als Perrière oder Perrières bezeichnete Lage (siehe auch Climat) in Meursault, die allgemein als die beste des Ortes gilt und einen der feinsten trockenen Weißweine liefert; und schließlich der Puligny-Montrachet Perrières, dessen Wein die Einstufung als premier cru vollauf zu Recht führt.