Pape-Clément, Château
Pape-Clément, Château; Ausgezeichneter cru classé und altes Weingut in Pessac, vor den Toren von Bordeaux, das im Jahre 1300 von Benrand de Goth, dem Erzbischof von Bordeaux und späteren Papst Clemens V. angelegt wurde. Die Rebfläche umfasst 29 ha und ist zu 60 % mit Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot bestockt. Nach einer Schwächeperiode ab Ende der 1970er Jahre weist die Richtung, beginnend mit dem 1984er, wieder steil nach oben, und Pape-Clément erzeugt heute wieder einen tiefen, tanninreichen, außerordentlich strukturierten, komplexen und eleganten Rotwein, der zu den ersten Gewächsen der Graves gehört. Zusätzlich werden jährlich gut 1.000 Flaschen Weißwein erzeugt, der jedoch kein vergleichbares Niveau erreicht