Hochgewächs

Hochgewächs; besondere, dem Riesling vorbehaltene Bezeichnung für Weine, die besondere Anforderungen erfüllen. So muss ein Riesling Hochgewächs QbA-Standard erfüllen, das Mostgewicht 10 Öechsle über dem der Lage entsprechenden Mostgewicht liegen und die Qualitätsbewertung höher liegen. Der Begriff ist an das französische Cru (frz. Gewächs) angelehnt, aus der gleichen Intention entstanden die Begriffe Erstes Gewächs (premier cru) und Erste Lage oder Großes Gewächs. Diese Bezeichnungen unterscheiden sich je nach Anbaugebiet, so wird an der Mosel der Begriff Erste Lage verwendet, im Rheingau jedoch Erstes Gewächs.