Clairet

Clairet Vor Jahrhunderten übliche französische Bezeichnung für den damals ziemlich leichten roten Bordeaux – in Ableitung von diesem Namen bezeichnet man in England noch heute umgangssprachlich den roten Bordeaux als Claret. Heute ist ein Bordeaux clairet ein relativ leichter Rotwein, der in der Regel nach dem sog. Saigner-Verfahren (eine Art Vorlauf) zumeist aus dem Cabernet Sauvignon erzeugt wird. Er ist farbintensiver und gehaltvoller als ein Rosé, jedoch wie dieser zum raschen Verbrauch bestimmt. Er wird normalerweise gekühlt serviert und sollte in jedem  Fall frisch und sehr ansprechend sein. Traditionell den besten Namen haben die Clairets von Quinsac von den Premières Côtes de Bordeaux.