Biferno

Biferno: DOC-Wein aus Molise, der nahezu in der gesamten Provinz Campobasso erzeugt wird. Der Rot- und Roséwein wird vorherrschend aus Montepulciano (plus Trebbiano und Aglianico), der Weißwein überwiegend aus Trebbiano (plus Bombino und Malvasia) bereitet. Die Weine zeichnen sich durch einen ansprechenden frischen und fruchtigen Geschmack und für die südliche Lage eher mäßigen Alkoholgehalt aus, der beim Weißwein zwischen 10,5 und 12 beim Rotwein zwischen 11,5 und 73,5 % vol. liegt. Bei mindestens l3 % vol. Alkohol und drei Jahre Lagerung darf der Rotwein als Riserva in den Handel gebracht werden.