Vietnamesische Pho Bo (Rindfleischsuppe)
Die Pho Bo (oder phở bò; vietn. phở = Suppe, bò = Rindfleisch) ist eine aromatische, wärmende Nudelsuppe mit Rindfleisch und in Vietnam vielleicht DAS Nationalgericht. Sie ist – in...
Kürbispasta mit Speck
Der Herbst bringt kulinarische Genüsse wie den Kürbis mit sich, der seit einigen Jahren eine wahre Renaissance erlebt. Die würzige,...
Ukrainischer Borschtsch
Die osteuropäische Küche ist vielfältig und schmackhaft – und häufig basieren die Gerichte auf bodenständigen, ursprünglichen Zutaten – wie das...
Pasta mit Babyspinat und Walnüssen
Manchmal muss es etwas Schnelles, Warmes und Wohliges sein – dann ist Pasta einfach das Richtige! Mit ein paar einfachen...
Ochsen-Tournedos à la Pot au Feu
Hier verbinden sich ländliche französische Küche mit edlem Fleisch zu einem kulinarischen Leckerbissen: Während der klassische Pot au feu (frz....